به گزارش گیل نویس، علیرضا نجفی، مدیراداره نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی گیلان با اشاره به دستورالعمل سازمان غذا و دارو (غنی سازی آرد گندم نانوایی ها به ریزمغذی های آهن و اسیدفولیک خوراکی)، اظهارداشت: کارشناسان نظارت و ارزیابی محصولات غذایی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو و شبکه های بهداشت و درمان تابعه دانشگاه در راستای برنامه عملیاتی غنی سازی آرد، طی بازدیدهای مستمر از واحدهای تولیدکننده آرد نانوایی ها در سطح استان، افزودن آهن از طریق پرمیکس آهن و اسیدفولیک به ویژه مقدار آن را، مورد کنترل و آزمایش قرار می دهند و در صورت مشاهده عدم انطباق با متخلفان، برخورد قانونی انجام می گیرد.
وی در پایان یادآور شد: در این بازدید ها کیفیت عواملی مانند گندم، تجهیزات واحد صنعتی، کیفیت بوجاری و تجهیزات مرتبط با کیفیت آرد، تجهیزات آزمایشگاه، نظافت و رعایت موازین بهداشتی نیز بررسی می شود.
لازم به ذکر است؛ استان گیلان دارای هفت واحد فعال تولیدکننده آرد می باشد.
پایان پیام/
